李子的成熟季节是在夏天。李子一般在雨季成熟，具体时间在6月中旬到8月初之间。李子从6月份开始陆续上市，7、8月份是盛产的季节。另外，青梅的成熟季节在春天，清明节前后。
李子是李子树的果实。话梅味甜、大、薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，酸味甘甜。
如何挑选李子:
选择果形大、核小、色脆绿、果形整齐、果实饱满、刺圆、核小、汁多味甜的李子品种。一般果形肥嫩、馅料饱满、果面干燥、无水分痕迹、果面蓬松有光泽、籽不饱满的果实为优质鲜李。如果肉是嫩的，那就是熟透了。肉质强的熟透了，吃起来酸酸的，口感差。
