乌鱼子乌鱼指的是乌鱼。乌鱼，又名乌头、丁于、九节棍、白眼等。是一种属于骨骼纲、麻瓜纲和麻瓜纲的鱼。乌鱼体长，前部近圆柱形，后部扁平，口鼻宽而短，眼睛圆而大，位于头的前半部。
乌鱼的舌头大而圆，位于口腔后部，不油腻；鳃宽而大，鳃耙细长；体色为青灰色，腹部颜色较浅，体侧上半部有数条深色纵带；鳍为浅灰色，腹鳍基部有一个黑点。因其身材修长，体形巨大，沿海地区的人们称之为“邦玉”。
乌鱼属于广盐性，温性广。它不仅能在盐水中生存，也能在半咸水中生存。它一般生活在海湾、沿海地区和河流中。该鱼不仅是世界上广泛分布的重要经济鱼类之一，也是我国南方沿海养殖的重要经济鱼类之一。
