1.材料:白萝卜1个,香菜适量。
2.辅料:盐、糖80g、醋50g、温水半碗、鸡精、麻辣油。
3.萝卜去皮,切成小块,用3勺盐腌制21小时。萝卜出水后,倒掉盐水,用矿泉水洗萝卜条。
4.将糖放入碗中,加入半碗温水,放入微波炉中加热1分半钟。糖溶解后,加入醋制成糖醋汁。
5.将糖醋汁倒入萝卜条中,拌匀,加入少许盐和鸡精,倒入油和麻辣籽,腌制4小时后食用。