1.磨好的辣椒面要彻底冷却后才能放入密封袋中储存，否则容易回潮变质。
2.放在铁罐里，或者玻璃罐里，或者专用调味瓶里。如果实在找不到这些，吃完奶粉也可以用奶粉罐。放点辣椒或者其他豆类，或者香料，这样可以放久一点。
3.放辣椒的地方要保持干燥。以免受潮变质。如果是柜子，检查一下柜子周围有没有潮湿的地方，或者水管漏水什么的。
4.在辣椒或豆类中放入大蒜等味道较重的东西，这样生虫的机会就会少一些。其实辣椒得虫的机会不多，其他豆类容易得虫。
