发霉菜板可以用吗 发霉菜板能不能用
1.不推荐。
2.由于湿度、保存、清洁等原因,菜板很容易成为细菌的巢穴。调查显示,菜板作为一种高频的日常用品,是否干净确实影响着人体健康。
3.砧板上对人有害的微生物主要是真菌和细菌,真菌包括各种曲霉、假丝酵母和黄曲霉。有时候,那些有长毛或黑斑,外表像苔藓的就是这类真菌。虽然对大多数人无害,但对免疫力低下的人有致病性,如癌症和化疗患者、糖尿病患者、老人和儿童等。,容易引起皮肤病、伤口感染、呼吸道疾病。
4.黄曲霉毒素是一种初级致癌物,与癌症有明显的相关性。假丝酵母很容易在木头上生长。如果食用被污染的食物,很容易导致肠道菌群失调和腹泻等疾病。常见的细菌包括大肠杆菌和沙门氏菌。前者常引起严重腹泻,尤其是婴幼儿。沙门氏菌引发大规模食物中毒事件,国外已有记录。