芝士碎冻住了怎么办

提前一天把芝士丝放入冰箱，先解冻。从冰箱里拿出来后，找一条干净的干毛巾包住，放在温暖的地方，等它恢复正常温度。然后在碗中放入温水，将奶酪块倒入其中，在单独的水中加热并朝一个方向搅拌直到光滑，然后冷却后使用。

奶酪丝怎么解冻？

碎奶酪是指奶酪处于被压碎的状态，白色或淡黄色，略带酸味和咸味的奶味。主要产于美国、法国、意大利等西方国家。最常见的奶酪丝是马苏里拉奶酪丝，加热后可以拉出，一般用来做吐司、披萨、烤米饭、烤土豆等。

奶酪丝一般是放在冰箱里保存或者冷冻，但是冷冻的奶酪丝凝固太多，不利于烹饪和食用。把它们放在冰箱里。当你想使用它们的时候，你可以按照上面的方法解冻它们，然后你就可以做出美味的食物了。也可以把奶酪从冰箱里拿出来，提前两个小时在室内解冻(室温25摄氏度左右)。