1.臭虾又称腐乳虾。属于上海菜。腐乳是南方的白腐乳，辣不辣。从营养上来说，虾有很高的滋补作用和药用价值，尤其是野生对虾，比同类含有更多的营养成分。
2.腐乳又称豆腐，是中国流传千年的特色传统民间食品。因其口感好、营养高、气味臭，深受国人和东南亚人民的喜爱。这是一种持久的美味。
