燕窝盏如何保存

1.干货保鲜。干燕窝可在散射光或通风处晒干，然后密封保存，也可加一袋干燥剂，存放在通风、防潮的地方。如果发霉，用牙刷用清水吹干。

2.保存潮湿的货物。湿燕窝可先放入干净、密封、防水、防油的容器中，再放入冰箱冷藏，一般可保存7-14天左右。如因处理不当出现轻微霉变现象，用牙刷蘸清水轻轻擦拭，吹干后存放，不影响食用；如果发霉的部分已经变黑，就不能吃了。

3.保存成品。如果燕窝炖好后不吃，可以放入碗中用保鲜膜密封，直接放入冰箱保鲜层保存，但要尽量在3天内吃完。

4.浓缩保存。未开封的燕窝买回后可以直接放冰箱保存。如果打开了，就要尽快吃完。