元宝肉是大腿的内侧部分。其肉质鲜嫩，肥瘦相间，以凹为主。因其部分类似元宝，有吉祥之意，故名。同时，这部分的肉很贵，营养丰富，更适合做炒菜、煲汤、火锅等用途。
元宝肉的肉质纤维比较紧实，肉的外层有三层筋，味道很好。元宝肉富含多种对人体有益的营养物质。因为上面筋多，平时更适合做汤。如果经常使用，对人体健康也大有裨益。
