稻谷蟹和大闸蟹的区别主要有:
1.属性不同:稻谷蟹属于节肢动物门；大闸蟹属于甲壳纲。
2.生活习性不同:稻蟹一般生活在河湖泥滩或滩涂的洞穴中，有的则藏身于水草和沙砾中；大闸蟹经常在江、河、湖的泥堤上打洞，一般晚上出来觅食。
3.食物不同:大闸蟹主要以动物尸体或谷物为食；田蟹主要以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。每年秋季常洄游至河口产卵，次年3月至5月孵化。
4.口感不同:大闸蟹味甜，肉质鲜美；外地蟹味道略差。
5.价格差异:大闸蟹价格比外地蟹略贵。
6.颜色不同:大闸蟹幼体颜色为黄色，成蟹为青色；田蟹的颜色更深。
稻田蟹是河蟹，也叫螃蟹或大闸蟹，节肢动物门的甲壳动物。河蟹横行。胸甲，头部和胸部结合在一起，呈方形，坚硬。身体的前端有一双眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹最前面的一对附肢叫做爪足，它们的表面覆盖着绒毛；钳足后有4对行走足，两侧扁而长，腹肢已退化。雌雄蟹可从其腹部区分，雌蟹腹部为圆形，雄蟹腹部为三角形。
大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。在我国，沿辽河南至珠江北的漫长海岸线广泛分布，其中长江水系产量最大，味道最鲜美。一般来说，大闸蟹是指长江水系的中华绒螯蟹。
