海白菜是海带还是白菜

海白菜和海带的区别 海带与海菜的区别

海白菜和海带的区别如下:1。名称不同，海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带又名尼龙布、海带、姜白菜。2.海白菜分布在不同地区的渤海、黄海、东海和南海。海带主要分布在北太平洋和大西洋沿岸地区。3.外观不一样。海带:孢子体大，褐色，扁平，呈带状，最长可达20m。卷心菜:海藻呈青绿色，单个或成簇，它们往往有大小不一的孔。

白菜性咸性寒，有清热解毒、软坚散结、利尿降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿大、疔疮、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明，海白菜可以降低胆固醇。《本草纲目》载“下水小便”。《海药本草》记载“主风不能秘，五胃疼小便不利，气困脐下，宜煮汁饮之。”

海带富含海带多糖。到目前为止，已经发现了三种多糖:褐藻胶、岩藻聚糖和褐藻淀粉。还含有酸性多糖、岩藻多糖、藻红蛋白、半乳糖醛酸、层粘连蛋白、牛磺酸、双歧因子等活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。

据测定，每100克海带中含蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素b 0.09毫克、VB1 0.36毫克、烟酸1.6毫克、钙1.177毫克、铁1.50毫克、磷2.16毫克，并富含海藻酸、纤维素、甘露醇和多种微量元素。海带热量低，蛋白质适中，矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品。