1.将干燕窝用纯净水浸泡4小时左右，至燕丝松散，挑出细毛和杂质。手工采摘的燕窝不可能100%干净，有杂质很正常；
2、加入杯外的水至杯高一半，大火烧开，转小火慢炖25分钟；
3.燕窝出锅后，和炖好的小米粥一起搅拌。享受的时候还能闻到蛋清和纯燕窝的味道。
