口蘑又称白蘑菇、银盘、蒙古口蘑等。
蒙古口蘑:蒙古口蘑生长于内蒙古、东北、河北西部等地，故称蒙古口蘑；
白蘑:其肉白色，厚而香，褶白，密而曲，故称白蘑。
口蘑是属于口蘑科的真菌，是生长在蒙古草原上的伞菌属野生蘑菇。其主要产地为锡盟西乌旗、吴栋旗、呼伦贝尔市、阿巴嘎旗、通辽等草原地区。
一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，味道鲜美。由于蒙古口蘑的土特产此前都是通过河北省张家口市出口到内地，蒙古商品的集散地就在张家口。
它的产量不是很大，需求量也不是很大，所以它的价格比较贵，在中国市场上还是一个贵蘑菇。其实，口蘑并不是一种菌类的名称，而是集散地聚集的许多蘑菇的统称。按照传统的叫法，至少有以下几种:水银盘、香杏、马立安梗、绿腿菇等。
