1.豆腐的颜色要微黄。如果太白，可能加了漂白剂，不适合购买。
2.好的盒装内酯豆腐，盒内无空缝隙，表面平整，无气泡，无水分，握在手里无晃动感，打开盒子还能闻到一点豆香味。
3.豆腐本身就是高蛋白食物，容易腐烂。最好在制冷设备好的地方买。
4.豆腐买回家后，应立即用清水浸泡，放入冰箱冷藏，烹调前取出，4小时内食用，保持其新鲜口感。
