重阳节为什么吃桂花糕 重阳节吃桂花糕来历
1.吃重阳糕源于登高，重阳节也叫“登高节”。传说登高可以避祸。那些不能或不想爬山的人在家吃蛋糕。吃重阳糕源于“爬山”的“高”，“糕”字与“高”谐音，意为“步步高升”、“万事高”。
2.据史料记载，重阳糕又称“花糕”、“发糕”或“菊花糕”，是用馒头做成的饼。辅料是枣、杏仁、松子、栗子，是甜品，有的是带肉的咸味。制作更加随意简单。
3、注意有些宝塔形，九层，上面有两只小羊，符合“重阳节”和“重阳节(羊)”的习俗。有的把小彩旗放在重阳糕上点蜡烛，用“点灯”“吃糕”代替“登高”，而小彩旗则比喻山茱萸。
4.唐朝武则天在重阳的时候，让丫鬟们采花，用米捣烂，蒸“花糕”(如菊花糕、桂花糕等。)来犒赏众臣，笼络民心。到了明清时期，重阳糕的制作方法更加精细多样，分为成人食品和儿童食品。据:“史静的重阳花糕非常成功。有油糖炉的作者，有生面团和蒸熟的作者，有糯米和黄米捣碎的作者。小孩子也用枣糕、炸酥枣、糖拌干果，穿山楂树，满街卖。”
