1.准备猪肥肉，切成薄片；
2.锅中倒入适量的水，中火加热，将锅内的肥肉片煮熟；
3.当锅里的水沸腾时，用勺子不断搅拌；
4.水蒸气会慢慢散开；
5.当锅里的水用光后，加入1茶匙盐；
6.这时候油已经慢慢渗出来了，继续煮，不断用勺子翻动肉片；
7.将烧开的油倒出来，倒入瓷碗中；
8.这样把煮好的油全部倒出来，剩下的猪油渣可以用来做煎饼；
9.将煮好的猪油冷却后放入冰箱。冷藏1小时后，猪油会凝固。
