火，也就是氢氧化钠，是一种强苛性碱。一般呈片状或块状，易溶于水，形成碱性溶液。
氢氧化钠是化学实验室中必不可少的化学品之一，也是常见的化学品之一。许多工业部门需要氢氧化钠，其中使用最多的部门是化学品制造业，其次是造纸、铝、钨、人造丝、人造丝和肥皂制造业。
此外，在染料、塑料、医药和有机中间体的生产中，旧橡胶的再生，金属钠和水的电解，无机盐的生产中，大量的烧碱也用于制备硼砂、铬盐、锰酸盐和磷酸盐。同时，烧碱也是生产聚碳酸酯、高吸水性聚合物、沸石、环氧树脂、磷酸钠、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原料之一。
