白酒的区分标准,白酒国标的区别

10781.1和10781.2的区别在于，一个是浓香型白酒，一个是清香型白酒。

浓香型白酒香气浓郁，绵甜柔和，风味协调，入口香甜，入口绵软，余味悠长，这也是判断浓香型白酒质量的主要依据。浓香型白酒典型风格的主要成分是己酸乙酯，其香气含量高，香气突出。

清香型白酒又称清香型白酒，以清香型白酒为代表，通常以高粱为原料，经固态发酵、蒸煮而成，是大曲白酒的一种。清香型白酒具有入口顺滑、香甜醇厚、入口甜柔、自然和谐、香气清新的特点。

扩展信息

GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒和GB/T16289-2007豆豉香型白酒。这五种来自GB/T1的白酒都是纯粮酿造的固态白酒，整个生产过程都是固态循环酿造。而且从配料表可以看出，纯粮酿造的白酒，只有粮食和水是配料，口感更柔和，甘甜爽口，回味悠长，醒酒快，口干舌燥，所以很受群众欢迎。

GB/T2开头的白酒有:GB/T20821-2007液体白酒、GB/T20822-2007固液白酒、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T20824-2007芝麻香型白酒、GB/T20825-2007老白干型白酒。

以GB/T2开头的白酒，其中市场上最常见的是以GB/T20822开头的固液型白酒，顾名思义，固液混合。一部分是粮食，一部分是白酒，但是里面的白酒是地瓜干做的。这种白酒虽然也符合饮用标准，但口感、香气、营养都不如纯粮酿造的。