1.把姜一根一根洗干净。洗完之后放在阳台上晾干，准备一个盐罐，然后把干姜放进盐罐里埋起来。
2.准备一个盆，一个锅或者一个大口瓶，把姜全部放进去，然后在上面倒3cm左右厚的湿细沙盖住姜，然后盖上盖子。这种方法可以保持一到两个月。
3.把姜全部洗干净，放在阳台上晾干。干燥后，将它们切成片，然后准备一个干净干燥的旋盖式罐装瓶。将切好的姜放入螺旋罐瓶中，然后倒入白酒。白酒要淹没姜片，然后盖好密封。随时都可以拿着吃。这种方法可以长期保存。
