如何煎牛排 你学会了吗？
1.煎牛排的步骤如下:准备牛柳500克、葱姜蒜5克、西兰花20克、胡萝卜15克、蛋清20克、柠檬汁30克、盐10克、淀粉20克、糖10克、胡椒粉5克、料酒10克、胡椒粉汁30克。
2.将底部的葱、姜、蒜切片，将牛里脊肉切成厚3cm、宽5cm的大块，放入器皿中，加入葱、姜、蒜切片5g，盐10g，胡椒粉5g，糖10g，用力。
3.然后加入料酒10克，柠檬汁30克，抓匀，再加入蛋清20克，加入淀粉20克抓匀备用。西兰花洗净切成小块，胡萝卜洗净切成大菱角片，锅中加水，大火烧开，将切好的西兰花和胡萝卜焯一下备用，锅中放入色拉油10g，大火烧油至七成热，转中火，两面煎熟，将西兰花和胡萝卜放入盘中，锅中倒入黑芝麻汁30g，加水少许，大火煮。
