奶油奶油是淡奶油，也叫稀奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，不添加任何色素和化学稳定剂。脂肪含量一般在30% ~ 36%。每100克中，蛋白质2.3克，脂肪36.4克，碳水化合物3.7克，糖3.1克，钠27毫克。
淡奶油一般是指可以用来糊的动物奶油。脂肪含量一般在30% ~ 38%。送进固体形态后，就是装饰在蛋糕上的奶油。相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身是不含糖的，所以你把它打发掉的时候要加糖。
奶油奶油和植物奶油基本相同，但熔点比植物奶油低。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
奶油是指牛奶经离心分离、熟化、搅拌、压制而成的乳制品。奶油主要由乳脂组成，营养丰富，可以直接食用，也可以作为冰淇淋等其他食品的原料。奶油有两种，一种是植物奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，有天然丰富的乳香。另一种是植物奶油，由植物油氢化后加入人工香料、防腐剂、色素等添加剂制成。
