油存放时间长后会变质吗

油存放时间长后会变质吗,第1张

怎么保存剩下的油不易变质 剩下的油怎么保存

1.储存在暗处。光会促进食用油的自由基,加速油脂的氧化,所以食用油要放在柜子里,避光保存。

2.离炉子远点。我们习惯把食用油直接放在炉子旁边,做饭的时候用起来很方便。但是,温度会加速油的氧化。一般来说,温度每升高10℃,氧化反应速度就会加快一倍,所以食用油要远离炉灶。

3.避免长期暴露在空气体中。很多家庭喜欢把大桶油装进罐子里,方便使用。食用油长期接触空气体会引起变质,导致氧化酸败。所以如果包装,宜选择玻璃瓶,最好是棕色瓶,也可以避光。

4.冰箱储蓄。食用油最好的储存方法是放在冰箱里,这样可以避光,延长保质期。还能增加食用油的味道。瓶口一打开,浓浓的油香味让人流口水。

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