固体酒和液体酒的区别:原料不同，酿造工艺不同，口感不同，鉴别方法不同。具体区别如下:
1.原料不同:液体酒的原料有谷物、土豆、糖蜜等。固体酒的原料有高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。
2.酿造工艺不同:固体酒采用传统的酿造工艺，即固体配料，经过制曲、发酵、蒸馏、贮存而成，而液体酒是一种新的酿造工艺，是在食用酒精中加入糖化剂和发酵剂直接勾兑而成。
3.口感不同:固体酒有粗粮的味道，香气浓郁持久，而液体酒有酒精的味道，香气易挥发；
4.鉴别方法不同:固态酒低温会凝固，液态酒低温不会凝固。
固态白酒本质上是由粮食制成的，固态白酒是由固态的固态基质在蒸煮、糖化、发酵等主要过程中产生的。液体酒是一种由马铃薯、谷物等制成的酒。为原料，经过液体发酵，蒸馏成食用酒精，再经过调味、勾兑、勾兑。
