服务语言的特征

服务表现形式有五种，即点对点、速度、轻声、清晰、普通话。上菜的时候，表达要清晰亲切，不要说太多。轻声说话，不要大声喧哗，给被服务的人不好的体验。语言一般都是普通话，这样可以更好的交流。

服务语言表达式

点对点

服务不是演讲，更不是讲座。服务人员在服务时，只需要表达清楚、亲切、准确，不要说太多话。注意倾听，让客户在这里得到尊重和放松，释放自己的心理压力，尽可能表达自己的消费意愿和对餐厅的看法。

语速

使用服务语言时，语速不要太快，否则会感到不耐烦。如果你说得太慢，听者会觉得你不熟悉业务，做事马虎。

轻声

传统的服务是喊服务、叫饭、唱歌、收款、付钱，现代服务讲究软性服务，要求三种轻，即说话轻、走路轻、操作轻。为客人保留一个安静的世界。

清楚的

有些服务人员往往比较害羞或者普通话说得不好，在服务过程中无法给客人提供明确的服务，导致客人的不满。尤其是菜名，往往让顾客摸不着头脑，不得不重新询问。这就妨碍了主客之间的沟通，耽误了正常的工作。

普通话

服务一般指普通话，普通话是一种通用语言，能让人最大程度地理解意思，让人感觉更专业。

在服务中，语言表达很重要，服务过程中语言的运用很关键。与客户交谈时，一定要抓住要领，掌握语音、语调、语速、用词等。