桂枝和肉桂的区别:来源不同，用途不同，分布范围不同。
1.来源不同:桂枝是肉桂的嫩枝，是主要原料，经干燥加工而成，而肉桂是肉桂的树皮，是由枝的嫩皮制成。
2.用法不同:桂枝入药，肉桂入药，炖肉或炒菜时都会用到。
3.分布范围不同:桂枝分布于台湾省、广东、云南、广西等地，肉桂产于不丹、云南西部、印度等地。
桂枝是樟科植物肉桂的干燥嫩枝。春夏收获，去叶后晒干或切片。其成品为长圆柱形，多分枝，表面红褐色至褐色，有细皱纹，纵脊，小疙瘩状枝痕，芽痕，叶痕。其皮孔呈点状，硬而脆，易断，具有特殊的香气，味微辛甜。
肉桂皮是樟科植物十月桂、肉桂和肉桂的树皮。树皮在冬天剥皮，然后在阴凉处晒干。
香叶天竺葵为管状或不规则片状，大小不一，一般长30-60厘米，厚2-4毫米。皮肤的颜色是灰褐色。
香樟的树皮呈沟槽状或片状，厚度约3mm。外表面呈棕灰色，粗糙，有圆形皮孔和灰色地衣斑块。
桂皮是厚度为1-3毫米的不规则片。它的皮肤呈褐色或棕褐色，外表粗糙，有点状或椭圆形皮孔或灰褐色斑点。
