螃蟹是杂食动物。它们通常吃一些鱼、虾、蜗牛、蛤蜊、面包屑、蛤蜊、蠕虫、水生植物、底栖动物和动物尸体。它们也吃一些植物性食物，如浮萍、丝状藻类、狭叶苦草和金鱼藻。在人工养殖期间，它们还可以喂食面包、大米、蔬菜、水果、鱼虾等。，让螃蟹获得均衡的营养。
食物的选择:野生蟹吃水草、底栖生物、有机碎屑、尸体和水中腐烂的螺肉，养殖蟹吃米糠、豆渣、麦麸、果皮、白菜叶等食物。而且每天只需要给它们提供一次食物，避免过量喂食。螃蟹未吃完的食物要及时清理。
螃蟹小时候因为体型非常小，吃不了很多食物，但是会吃一些水中的浮游生物。如果是人工饲养的小蟹，可以喂一些蛋黄或者软料，但是需要注意自己的食量。
蟹类多为海洋性，以热带浅海种类最多。少数螃蟹完全在淡水中生长繁殖。大部分生活在山涧的岩石下，少数螃蟹能适应陆地生活，在潮湿的泥坑中打洞，繁殖时迁徙到海里。大部分是杂食的，也有部分螃蟹是食肉的。
