薄荷叶的保存方法有:
1.薄荷叶新鲜时可以冷藏和冷冻，或者晒干后密封。
2.新鲜的薄荷叶可以放在保鲜袋里直接放入冰箱保存，也可以放入冰盒做成冰块保存。
3.晒干的薄荷叶要放在密封的盒子里，安全的罐子里，放在阴凉通风干燥的地方，以免发霉。也可以把它们放在冰箱里冷藏。
4.新鲜的薄荷叶可以直接烘干。如果家里有烘干机，直接烘干，密封保存。
薄荷叶是植物薄荷的叶子，味凉。它们被称为甜荷叶、鼠尾草、葵花草和布赫，主要含有薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成分。
薄荷叶长圆形披针形、披针形、椭圆形或卵圆形披针形，疏生长圆形，长3至5厘米，宽0.8至3厘米。顶端尖锐，基部楔形至近圆形，基部上方边缘稀疏齿状。侧脉约5 ~ 6对，与上微凹下的中肋一起突出。顶部为绿色，其余部分沿叶脉密集分布，疏生微柔毛，或者除叶脉外其余部分几乎不存在。
