什么是冷冻排酸牛肉

1.牛肉酸可以冷藏也可以冷冻，只是数量和时间有区别。如果有少量的牛肉酸排出体外，可以选择冷藏的方式。如果大量的牛肉酸排出体外，冷冻会更好。

2.通常可以冷藏保存3-5天左右。在此期间，肉质不会变质，但应尽早食用，以免变味。如果冷冻，可以保证几个月内不变质，但是时间越长，牛肉的口感越差，营养成分越低。