江苏人不能定义为南方人。
中国南北方的分界线是秦岭的淮河。秦岭淮河以北是北方，以南是南方，而江苏大部分属于南方，只有少数属于北方。所以苏北不属于南方，其他部分属于南方。所以苏北人不是严格意义上的南方人，其余都是南方人。但是因为属于南方的面积比北方大，所以江苏人普遍属于南方。而且江苏在行政区划划分上属于南方。
江苏是中华人民共和国的一个省级行政区，以南京为省会。它位于长江三角洲，中国大陆东部沿海，与上海，浙江，安徽和山东省接壤。它是中国古代著名的发祥地之一。江苏位于长江经济带。是中国唯一一个所有地级行政区排名均进入百强的省份。其人均GDP和民生指数均在全国各省之列。
北方的划分:
1.分类标准:秦岭淮河一线就是我们常说的中国南北地理分界线。分界线以北的可以叫北方人，以南的叫南方人。
2.文化差异:南北差异主要表现在体质、性格、饮食、文化、社会等方面。
3.地理环境差异:也可以根据气候、降水、农作物等条件来区分南北。
秦岭淮河线:
1.1月0℃等温线。
2.暖温带和亚热带的分界线。
3.水量800毫米的年降水量线。
4.湿润区和半湿润区无分界线。
5.亚热带季风气候和温带季风气候的分界线。
6.旱地农业和水田农业的分界线。
7.水稻生产和小麦生产的分界线。
8.亚热带常绿阔叶林和温带落叶阔叶林的分界线。
