1.材料:花生仁500g，食用油适量；
2.大火，往锅里倒油，油不要太多，只要保证每个花生平铺在锅底的时候都能出油就行。
3.油五六成热时，放入花生仁，小火煎至颜色变深，表皮红棕色，即可盛出。期间可以用铲子轻轻翻动，避免烫伤。
4.炒好的花生仁最好放在盘子里放大，摊平，这样会凉的更快。
5.几乎是冷的。将花生倒入保鲜袋，或者平放，用擀面杖碾碎。做一次很费力气，磨两次就可以了，还可以更均匀。
6.磨碎的花生可以直接放在保鲜袋里保存，也可以装在吃蜜饯留下的小罐子里。
