糯小米和黄小米的区别:原料不同，粒度不同，口味不同，用途不同。
原料不同:黄米指的是一种禾谷类作物，小米，而黄米是小米的一种，一般称为小米；
颗粒大小不同:黄米颗粒比黄米大、轻；
口感差异:糯小米口感黏腻略差，黄米口感软糯，香气浓郁；
用途:黄米在北方主要用来做粘豆包、糕点等食品，黄米一般用来煮粥。
糯小米是指小米，原名黍，是一年生草本植物，隶属于黍属和禾本科。第二种谷类的整个植物由茎、根、花序、叶和种子组成。小米籽其实叫小米，淡黄色。研磨去皮后称为黄米，俗称黄米，呈黄色，小而圆的颗粒。小米磨成面粉，就是黄小麦。
黄米是小米的一种，含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素。它的须根粗壮，秆粗壮直立；靠近边缘和与叶念交界处的背面密，边缘密被纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶长披针形或线状披针形。这种小米在中国的南北方都有种植，其谷粒是可以食用的。
