这是一种海藻植物。又名海带、海带、白菜，是多年生冷水性大型食用藻类，隶属于褐藻门、褐藻门、海带目、海带科、海带属。它们符合藻类的特性，生活在水中，能进行光合作用，所以海带是植物。
海带是一种重要的海洋资源，成本低，营养丰富。海带生长在海边低潮线以下2米深的岩石上，靠人工培养生长在绳索或竹子上。海带属于亚寒带藻类，北太平洋特有，大西洋也有部分海带分布。大部分海带分布在北半球，也有少量分布在南半球，一般生长在潮下带的海底岩石上。海带的生长主要受温度、光照、营养物质和植物激素的影响。
西北太平洋是海带的集中生长地，世界上大部分海带品种都分布在这里，其中经济价值最大的海带分布在俄罗斯鞑靼海峡西岸、日本彼得大帝湾、北海道等沿海地区。经过介绍，不同种类的海带已分布于世界各地，如真海带，广泛分布于朝鲜东部沿海、南部沿海、中国辽东半岛沿海和山东半岛沿海。海带广泛分布于俄罗斯千岛群岛和日本北海道；海带广泛分布于俄罗斯彼得大帝湾和日本北海道。
