燕窝要怎样存放

1.干货保存

(1)干燕窝可在散光下或通风处晾干，然后密封保存，也可加入一袋干燥剂，存放在通风、防潮的地方。

(2)如有霉变，用牙刷和清水风干。

2.潮湿货物的保存

(1)湿燕窝可先放入洁净、密封、防水、防油的容器中，再放入冰箱冷藏。一般可以保存7-14天左右。

(2)如因处理不当出现轻微霉变现象，用牙刷蘸清水轻轻擦拭，吹干后存放，不影响食用；如果发霉的部分已经变黑，就不能吃了。

3.成品的保存。燕窝炖了不吃。可以放在碗里，用保鲜膜封好。直接存放在冰箱的保鲜层，但尽量在3天内食用。

4.浓缩保存。未开封的燕窝买回来后，可以直接放入冰箱冷藏。如果打开了，需要尽快食用。