1.切蛋器是专门用来切鸡蛋的小工具。将剥好皮的咸鸭蛋放在调好的切蛋刀下面,轻轻一按,切蛋不破皮。
2.丝线法是一种简单实用的切咸鸭蛋的方法。只需准备一根光滑的细线。用手将丝线两端拉紧,放在剥好的咸鸭蛋上,上下按压,咸鸭蛋就可以完美切开了。这样切出来的鸡蛋表面光滑,表皮不易碎。
3.把刀放在热水里烫一下。用暖刀切咸鸭蛋,不容易粘刀,易碎。
4.用刀蘸点醋,再用它切咸鸭蛋。不会粘刀,自然也不会破皮。