1.腐竹可以浸泡过夜，但是需要注意浸泡的环境。最好泡在冰箱里。冰箱的低温可以防止细菌滋生，从而防止腐竹变质。
2.虽然腐竹可以泡一个晚上，但是一般不建议这么做，因为长时间泡腐竹很容易使腐竹腐烂，腐竹失去了浓郁的味道，挤压也容易腐烂。
3.所以泡腐竹无论是口感还是做菜的味道都很差。最好采用正确的浸泡方法。
