北方人在年夜饭吃饺子，这是变老和交朋友的象征。这也意味着辞旧迎新。因为饺子的形状更像一个元宝，春节吃饺子有“发财”的意思。此外，因为饺子里有许多馅料，所以可以寄托人们对新年的祝愿和良好祝愿。
不同的饺子有不同的含义，其中最常见的有:
1.酸菜馅:因为它的谐音类似于计算财富，所以它的寓意是希望自己的财富明年能有好的增长；
2.油菜馅:因其“寓意丰富”，被人们视为一种丰富的饺子；
3.韭菜馅:其代表意义是人们对美好生活的一种祝福，即希望每个人都能健康、平安、幸福；
4.芹菜馅:是对源源不断的物质财富的祝福，也是对勤奋、勤奋、务实的祝福；
5.白菜陷:有百发百中的意思，所以叫百发饺子。同时，白头偕老也是一种期待；
6.蘑菇馅:因为蘑菇的现状就像一个向上的箭头，其表达的寓意是希望年轻一代能够有成功的美好愿望。
饺子是一种历史悠久的传统面食。它的出现已经有一千多年的历史了。在北方，它不仅是春节期间必不可少的美味，而且老百姓甚至在平常日子也经常吃它。人们喜欢在饺子里包硬币或糖果，吃饺子的人会在新的一年里有好运气，这也是人们互相祝福的一种简单方式。饺子的馅料丰富多样，各种蔬菜都可以搭配肉类。聪明的劳动人民也赋予了它一个美丽的象征。
