1.免疫力低的人，脑力高的人，对蘑菇类食物过敏的人慎用。吃猴头菇容易降低其免疫力。对于一些对蘑菇过敏的人来说，会引起过敏等症状，并可能加重病情，不利于病情的控制。
2.有些人对菌类食物过敏，猴头菇属于菌类，这类人不宜食用。
3、猴头菇和野鸡一起吃，容易引起出血。
4.猴头菇和白术同食，有活血滋补的功效。体虚的人可以多吃。
5.猴头菇要放在阴凉干燥的地方，否则容易霉变和虫害。
