怎样清洗木耳更干净

1.抓取并清洗淀粉

将黑木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除附着在真菌上的细小杂质和残留的沙粒。此时将木耳捞出，倒出淀粉水，用水冲洗木耳，即可将木耳清洗干净。

2、盐水搓洗

用盐水(盐为干木耳重量的10%左右)洗净，轻轻揉搓均匀，水变浑浊时，用清水洗净。

3、醋擦洗

或者可以在清洗黑木耳的水中加入一点醋或者米醋，然后轻轻揉搓，这样沙子就可以很快去除，不仅省时省力，而且清洗的非常干净。

4.用水淘米

将干木耳放入淘米水中，用手搓。淘米水中含有淀粉，可以有效去除黑木耳中难以泡出来的杂质。