不同蔬菜的清洗方法

不同蔬菜的清洗方法,第1张

清洗蔬菜方法 清洗蔬菜的方法是什么

1.首先,蔬菜切碎后,其维生素和一些能被水消耗的精华会溶于水而流失。同时会增加被细菌污染的几率。所以蔬菜要先洗后切,而不是先切。

2.然后,盐水浸泡:——先用清水将白菜洗至少3~6遍,再用淡盐水浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。白菜类蔬菜,先切好,用清水泡两个小时。

3.用清水冲洗,去除残留农药。在盐的刺激下,菜青虫很快从卷心菜叶上分离出来。由于盐水比例高,虫子浮在水面上,很容易被倒出盆外。

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