酱油和生抽的作用

1.酱油是酱油的一种。酱油是酱油的一种。以黄豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，自然暴晒发酵而成。酱油的特点如下:颜色:酱油的颜色较浅，呈红褐色。口味:酱油用于一般烹饪，味道偏咸。

2.酱油用来调味。因为颜色浅，所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。酱油适合凉菜，颜色不重，看起来清爽。