要不要吃萝卜

吃萝卜千万别犯4禁忌 下面一起来看看

1.避免用醋做胡萝卜。因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，进入人体后可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。皮肤粗糙、夜盲症患者维生素a缺乏，但需要提醒的是，炒胡萝卜时应避免用醋，否则胡萝卜素会被破坏，导致营养大量流失。

2.白萝卜和胡萝卜不宜同煮。白萝卜味甘、辛、微凉，功能有益；胡萝卜味甘，性温，功能偏。两者的味道和功能是不相容的。如果一起煮，白萝卜中的维生素C往往会被胡萝卜中的抗血酸酵素破坏，营养价值大大降低。

3.萝卜不宜与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等蔬果同食。如果萝卜与芥菜及上述水果同时食用，可产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转化为硫氰酸盐。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，可抑制甲状腺功能。时间长了会引起甲状腺肿大。

4、萝卜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。