1、晒鱼不招虫。给鱼涂上食用油。
2、干鱼不招虫做纱布盖干鱼。
3、晒鱼不招虫。选择深秋干鱼。没有苍蝇，鱼是风干的，更有弹性。
4.将鲜鱼沿腹部一侧切开，去除鱼鳞和内脏。
5.不用水洗，直接放盐、胡椒粉、白酒，均匀的抹在鱼上，腌制过夜。
6.在鱼体上套一根绳子，挂在容易观察、不易丢失的地方，晾干3-4天。
7.鱼干可以直接吃，也可以放在冰箱里套一层塑料袋。
