油煎茄盒的家常做法

茄盒怎么煎好吃又简单 这样做美味又简便

1.将肉末放入碗中，加入适量姜末、葱花、料酒、耗油、盐、十三香和水，搅拌至浓稠。

2.在搅拌好的肉馅里放一勺油，拌匀待用。

3.将青茄子洗净，放在砧板上。

4.将茄子切成底部相连的两片，(切近一厘米厚，而且一定要切的均匀才好看)。

5.拿一个茄子盒把肉馅放进去，用筷子压平。馅料要在茄口内径，把所有茄盒依次放在一个碗里。

6.将一勺面糊、少许酱油、一勺盐、耗油、大料瓣、油、2勺水倒入小碗中打成汁备用。

7.将调好的果汁放入碗中，锅上开水。

8.盖上锅盖，大火蒸15分钟(视番茄盒的大小和厚度而定)。关火，小火炖2-3分钟。

9.将蒸好的番茄盒放入蒜末中。