新鲜猴头菇怎么吃最好 有什么方法
1.准备新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐。
2.将新鲜猴头菇的根切下，放在水龙头下，仔细洗净。蘑菇毛里会藏一些沙子，一定要清理干净，最后用手撕成小块。
3.将水放入小锅中煮沸。水开后，加入新鲜猴头菇，煮5分钟左右，去除蘑菇的苦味。烹饪时，用筷子搅拌，使所有蘑菇沉入水中。
4.开水有点黄，味道会有点苦。取出香菇，用清水洗几次，放在碗里备用。
5.将骨头和鸡肉洗净，放入小锅中。加入适量水，煮5分钟，去除血水、油脂和腥味。
6.将煮熟的骨头和鸡肉用温水洗净后放入砂锅中，加入适量温水，移至煤气灶上，烧开后转小火煮50分钟。
7.将新鲜猴头菇倒入砂锅中，再煮60分钟，加入适量盐调味，用溢油勺捞出浮油。一锅鲜美的鲜猴头菇汤就做好了，鲜、甜、香、滑、美。
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