1.红虾之所以叫红虾，是因为它的皮是红色的。红虾和青虾的区别就是吃起来有点土，吃起来不太新鲜。虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克可食部分含蛋白质16.40克。营养学家认为，它有一定的健脑功能。虾的味道比红虾更鲜，没有土腥味。
2.红虾和青虾的区别还是大小不同。青虾的个头比红虾大，两者的价格也相差很大。青虾肉质细嫩，壳软，但不易长途运输，死亡率比红虾高。红虾肉质有弹性，易于长途运输，死亡率一般不高于7%。虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用！
