1.容器选择:蜂蜜最好保存在陶瓷片或玻璃瓶中，因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖酸、柠檬酸等酸性物质，这些酸性物质存放在金属容器中会与金属发生反应。另外，无毒、卫生的塑料瓶也可以用来保存蜂蜜，但千万不要用可能含有有毒物质的劣质塑料瓶来保存蜂蜜。
2.保存环境:蜂蜜保存环境的整体要求是阴凉、干燥、通风。有条件的情况下，蜂蜜最好放在冰箱里保存。同时，蜂蜜不能与易闻的食物一起保存。比如蜂蜜长期用大蒜保存可能会让蜂蜜有大蒜味，蜂蜜不能用有毒物质或者不卫生的东西保存。
