白斩鸡的调料怎么做?

将葱、姜、蒜切段，将姜椒面放入碗中搅拌均匀。锅烧热，用色拉油加热，把筷子放进去，等有气泡出来，就把锅拿出来，把油倒进碗里。加入蒜粉、盐、鸡精和少许开水，搅拌均匀。最后撒上白芝麻。

鸡汁怎么剁？

材料

小葱2根，蒜3瓣，姜1片，辣椒粉适量，醋半勺，盐少许，鸡精少许。

蘸白鸡的正宗做法:

1.将葱、姜、蒜切段，姜、辣椒面放入碗中搅拌均匀；

2.锅烧热，用色拉油加热，把筷子放进去，等有气泡出来，就把锅拿出来，把油倒进碗里；

3.加入蒜粉、盐、鸡精和少许开水，搅拌均匀；

4.最后撒上白芝麻。

技巧

蘸的时候可以根据自己的口味添加食材的量。