包粽子是用什么米好

端午节用圆糯米包粽子。糯米主要分为籼米和粳稻两种。籼米是长糯米，米粒细长，粉红色，不透明，有粘性。圆糯米形状短，白色不透明，口感甜腻，粘性比长糯米差。但长糯米冷却后吃容易板结，所以圆糯米更适合包粽子。

端午节用什么米饭包粽子

粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

传说人们吃粽子是为了纪念屈原，据说粽子是为了纪念投河自尽的屈原而流传下来的。粽子有很多种。从馅上看，有北方小枣的北京大枣粽子；南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料，其中以广东咸肉水饺、浙江嘉兴水饺为代表。

长糯米冷却后食用容易板结，但成品晶莹美观，更适合制作珍珠球、年糕等食品。包饺子用的糯米一般用圆糯米，口感软糯，不易反转。不过，粽子虽然营养丰富，味道鲜美，但是糯米比较黏，不易消化，所以不要一次暴饮暴食，防止给肠胃造成负担。