百香果是一种什么水果

西番莲又名蛋果，为西番莲属西番莲属草本藤本植物。百香果卵形，长6-13厘米，宽8-13厘米，单果重40-100克。紫果和黄果两大类，原产于安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。

百香果最适合在年平均气温18℃以上的地区种植，在我国南方温暖湿润地区，尤其是海南分布广泛。作为一种热带水果，百香果适合在阳光充足的条件下生长，以促进树枝和藤蔓的生长以及营养物质的积累。

百香果是当年春天种的，7月能开花，9月能收获。从种植第二年开始，每年4月开花，一年可开花5-6批。从开花到果实成熟需要60-70天。西番莲果汁风味浓郁，甜度高，常被加工成果汁供人们食用。