1.是的。袋子下面，上面会有一股霉味。高温加热后，对人体没有影响。不用担心，只要加热时间够长，霉菌就会失去活性，不会对人体造成任何伤害。吃的时候多洗几次，减少霉味。可以和小米或绿豆等其他食物混合一起煮。口感和味道会更好。
2.大米原本是一种二次干燥剂。我们家为了长时间保存，经常往米缸里放一些食物，这样就不会发霉了。所以，即使泡过水的大米发霉了，没碰过变质大米和上面的水的大米还是可以吃的。
